岁末年初，年味渐浓，杀年猪、吃杀猪菜是许多地方代代相传的民俗风情。热气腾腾的猪肉宴里，藏着水乡人家的团圆期盼，承载着邻里乡亲的淳朴情谊，是刻在盐城人记忆里的传统年味。民俗是文化的根脉，法律是安全的底线，传承杀年猪这一传统习俗，必须严守法律法规配资门户平台官网，拒绝私屠滥宰，让民俗传承既有温度，又不失规范。
腊月里的杀猪宴，是亲友团聚、分享喜悦的重要场合，这份独特的民俗记忆，早已融入我们的乡土文化。我们尊重并守护这份传统年味，但传承民俗绝不意味着可以突破法律边界。私屠滥宰不仅违反相关规定，更会带来多重安全隐患，让喜庆触碰法律刚性。
根据《生猪屠宰管理条例》及相关规定，合法开展自宰生猪民俗需同时满足三个核心条件：一是屠宰活动仅限农村地区；二是生猪为自家养殖；三是屠宰后的猪肉仅用于自食，不得流入市场销售。反之，以下情形均属违法：一是将自宰猪肉对外销售，或通过网络、集市等渠道变相售卖；二是在城镇区域、非农村场所开展生猪屠宰；三是以 “民俗体验费”“杀猪宴门票” 等形式变相营利。此外，未经检疫检验的私屠滥宰行为，还可能导致疫病传播、食物中毒等问题，严重威胁公众健康和公共卫生安全。
针对私屠滥宰行为，相关部门将依法从严查处，违法者将面临高额罚款，情节严重的还可能承担刑事责任。为守护饮食安全和民俗传承的良性发展，相关部门持续加强对生猪屠宰活动的监管，同时明确合规路径：若需开展规模化、集中化的杀猪民俗活动，应在具备资质的定点屠宰场进行，且必须经检疫检验合格；大型民俗活动需提前向相关部门报备，制定安全保障方案，确保活动合法有序。
展开剩余42%我们倡议全体市民：
做民俗传承的守护者，自觉在法律框架内开展杀年猪等传统活动，农村自宰自食严格遵守 “自养、自宰、自食” 原则，不触碰销售、营利等违法红线；
做食品安全的践行者，不购买、不食用未经检疫检验的私屠猪肉，发现来源不明的猪肉及时向市场监管部门举报；
做法律法规的传播者，主动向亲友宣传生猪屠宰相关规定，引导身边人摒弃私屠滥宰陋习，选择合规方式传承民俗；
各乡村、社区要加强宣传引导，通过村广播、宣传栏、微信群等渠道，让合法屠宰要求深入人心；党员干部要带头示范，自觉遵守相关规定，主动劝导违规行为。
民俗有温度，法治有力度。让我们以敬畏之心传承民俗，以律己之行严守法律底线，用合规有序的方式守护杀年猪的传统年味，共同筑牢食品安全防线，让新春既饱含乡土韵味，又安全、健康、舒心，让传统民俗在法治护航下代代相传！
（市农业执法监督局畜牧业科 供稿）
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